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Rezept des Monats:

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Ingwer – Wundermittel im Januar

Starten Sie fit und gestärkt ins neue Jahr. Wir alle haben es genossen, die tollen und üppigen Essen während der Festtage! Nun heisst es aber, den angefutterten Ballast so schnell wie möglich wieder loswerden!

Inger ist aufgrund seiner feinen Schärfe, die würzig und zugleich erfrischen ist, in der Küche sehr beliebt. Ob im Getränk oder fein in die Salatsauce gerieben schmeckt Ingwer wunderbar.

Ingwer kann jedoch weitaus mehr als nur Küchengewürz sein. Besonders in der kalten Jahreszeit ist er ein bewährtes Heilmittel gegen Erkältungen. Zu Ingwertee verarbeitet kann er wahre Wunder bewirken. Ausserdem wärmt Ingwertee wunderbar von innen. Ingwertee stärkt das Immunsystem, wirkt entschlackend und hilft auch bei entzündlichen Erkrankungen des Bewegungsapparats. Vor allem verbrennt er aber auch Kalorien, da er schön einheizt (Umwandlung von Kalorien in Wärme)

Zubereitung Ingwertee (4 Tassen)

  • 60 g Ingwer in dünne Stäbchen schneiden
    Klein geschnitten gehen die ätherischen Öle und Scharfstoffe optimal in den Tee über. Bio-Ingwer kann mit der Schale gekocht werden
  • 800 ml Wasser aufkochen und Ingwer 5 – 10 Minuten im heissen Wasser ziehen lassen
    Je länger der Ingwer aufgebrüht wird, umso schärfer wird er
  • Je nach Geschmack frischgepressten Zitronensaft oder Honig dazugeben

 

Ingwer im Shop bestellen

 

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Illingerstrasse 57
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